餐廳的廚房的設計，要布局科學合理，廚房的設備要耐用，這樣的設備該怎樣選擇呢?不用發(fā)愁了，好亮廚廚房設備多年專注成都商用廚房設備，教您挑選小妙招！

1、綠色環(huán)保性

商用廚房設備以前多用煤做燃料，現(xiàn)在多換成了燃油、燃氣，更環(huán)保節(jié)能。而且，廚房設備經(jīng)過不斷的改造升級，也更加節(jié)能，比如專業(yè)商用廚房設備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)節(jié)能可達到百分之30以上。

還有新出的電磁爐，全部用電，更加節(jié)能，還容易清潔、易保持衛(wèi)生和整體美觀。

2、防火性

成都商用廚房設備表層應具有防火能力。正規(guī)廠家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料，耐用。不銹鋼材質是現(xiàn)在廣泛使用的商用廚房設備材料。

3、衛(wèi)生標準

商用廚房設備要易清潔，并有抗御污染的能力，特別是能夠防止蟑螂、老鼠、螞蟻等害蟲污染食品，這樣才能保證整個廚房設備的健康性能。

4、便捷性

商用廚房因為要出的菜品很多，所以就要求相應的廚房設備用起來得心應手。在廚房設備的設計上，要按照科學合理的操作流程來安排設備各部位的排列順序，提高使用效率。如灶臺的高度、吊柜的位置等，都會直接影響設備的方便使用。所以，選擇商用廚房設備時，一定要選擇符合人體工程原理和便于操作的設備。

5、可靠性

商用廚房設備除了要具有防火、優(yōu)質的特性，還要有可靠性。在設計時應避免過多的尖銳設計，保障使用過程不出現(xiàn)意外。

6、整體美觀大方

商用廚房設備不僅要求健康、實用、耐用，還要有好的造型和色彩，以便使用者能感到賞心悅目，使用起設備能更加。

以上關于成都商用廚房設備的挑選方法就講解到這里了，對此您還有什么疑問沒有呢？